Caffè Pasticceria Viscardi

Caffè Pasticceria Viscardi

Scheda

Collocato in via Rizzoli, sopravissuto a due secoli di storia, compreso lo sventramento della strada all'inizio del '900, termina l'attività nel 1986. Nel 1874 Geremia Viscardi, filgio di Luigi, aveva ottenuto il permesso di aprire un'attività di rivendita di vini e liquori, in breve si specializza nella produzione di dolci a forma di uovo, maron glacés e della torta Panspeziale o 'Certosino'.

Così viene descritto nella 'Guida illustrata di Bologna - Storica artistica industriale', edita nel 1892 dalla Tipografia Successori Monti: "E' in questa via al n. 32, che è situata la famosa e tradizionale Pasticceria e Bottiglieria della Ditta Geremia Viscardi, con fabbrica a vapore di cioccolata e confetture. Questa casa importante fu fondata fino dall'anno 1819, ed è l'unica in Italia che sia stata premiata con medaglia del buon gusto, all'Esposizione di Vienna nel 1873, e a quasi tutte le Esposizioni. La Ditta Viscardi fu la prima a Bologna a mettere l'arte del pasticciere sotto l'aspetto di modernità e di eleganza, che ora, con onore, conserva al di sopra di tutti gli altri. Le pareti e il soffitto del suo negozio sono un'opera d'arte moderna dovuta al leggiadro pennello del pittore Giacomo Lolli, quello stesso che dipinse la sala grande del Caffè dei Cacciatori, di cui abbiamo parlato. Questo negozio, nelle ore pomeridiane della passeggiata, quando si prende il Wermouth, è frequentato da una folla elegante di signore e signori".

Tale era la fama della Pasticceria che Matilde Serao e Gabriele D'Annunzio furono chiamati ad immaginarsi una rèclame, che per la parte grafica spettò ad Augusto Majani 'Nasica': "Ella strinse fra le belle dita i marrons glacés e soavemente sorrise". Nel primo quarto del '900 l'ammodernamento degli interni fu affidato alla dita 'Bega' fondata dall'architetto Melchiorre Bega.

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Documentario | Bologna nel Lungo Ottocento (1794 - 1914)
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Documentario - Bologna nel lungo Ottocento (1794 - 1914), 2008. La città felsinea dall'età napoleonica allo scoppio della Grande Guerra.

Documenti
Rana (Strenna della) | 1880
Tipo: PDF Dimensione: 4.49 Mb

Strenna della Rana pel 1880 anno XVI; Bologna, Compositori, 1879. Collezione privata.

Quando non si giocava a carte
Tipo: PDF Dimensione: 913.00 Kb

Erberto Fiorilli, Quando non si giocava a carte. Estratto dal periodico 'La Lettura - rivista mensile del Corriere della Sera', Milano, 1924.

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