Schede
Sedici macellai bolognesi fondano la "Società Anonima Cooperativa per conduttori di macellerie". Ogni socio possiede inizialmente 5 azioni da 100 lire per un capitale totale di 8.000 lire.
La società, che ha sede in via Altabella n. 1/3, si propone assumere e eseguire lavori di salatura e vendita del pellame prodotto dai soci, colatura di grassi, fabbricazione del ghiaccio per la conservazione delle carni.
