Area militare di Forte Galliera

Area militare di Forte Galliera

1915

Scheda

Nell'area militare di Forte Galliera (Casa Ralta) è funzionante un grande stabilimento per la preparazione della carne in scatola destinata alle truppe al fronte: vi vengono macellati ogni giorno circa 150 bovini, il che consente la confezione di 200.000 scatolette e migliaia di porzioni di dadi da brodo e condimenti per la minestra in boccette.
Nella fabbrica lavorano oltre 1.500 soldati e numerosi civili. Un primo "modestissimo" impianto di conserve alimentari per le forze armate è in funzione nella località di Casaralta dal 1876, dopo la dismissione del campo trincerato bolognese.
Esso si è ingrandito nei decenni seguenti, ma solo dal 1912 è divenuto un grande complesso industriale.

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